Корейская морковка рецепт

Салат, завоевавший популярность миллионов и не теряющий популярность десятилетиями. Мега витаминизированная закуска с ароматом, от которого текут слюнки и очень богатым вкусом с замечательно сбалансированными оттенками сладкого, горького, кислого и еще чего-то такого, что не передать словами… Конечно, это – морковь по-корейски!

Особенно актуален салатик зимой и весной, во время авитаминозов и ослабленного иммунитета – ведь в его состав входит огромное количество витаминов и полезных микроэлементов.

Морковь по-корейски в домашних условиях рецепт с фото

Корейскую морковку можно купить буквально на каждом базаре, в любом супермаркете и даже в небольших продуктовых магазинчиках. Но насколько лучше приготовить её своими руками, самостоятельно отрегулировать остроту салата, количество специй и ингредиентов. Готовится салат очень легко, нужно только следовать нехитрым советам и не бояться экспериментов.




Морковь по-корейски рецепт в домашних условиях

Для приготовления понадобятся:

  • Морковь – 1 кг.
  • Уксус – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец горький – 1 стручок (или красный молотый);
  • Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
  • Растительное масло – 80 г.
  • Кунжут – горсть;
  • Кориандр – 1 ч.л.
  • Чеснок – 3 зубчика.

Количество специй можно варьировать на своё усмотрение, а также дополнять своими любимыми специями.

Как приготовить корейскую морковку в домашних условиях

Морковь помыть, почистить и натереть на терке для корейских салатов.

Морковь по-корейски рецепт в домашних условиях

Готовим корейскую морковку пошагово

Добавить сахар, соль и уксус.

Простой и вкусный рецепт корейской моркови

Как приготовить корейскую морковку в домашних условиях

Как приготовить корейскую морковь пошагово

Всё тщательно перемешать и перемять руками. Оставить примерно на полчаса, чтобы морковь пустила сок.

Корейская морковь рецепт в домашних условиях

Через полчаса сок слить.

Морковь по корейски в домашних условиях рецепт с фото

Присыпать морковь сверху кориандром, черным молотым перцем и измельченным красным горьким перцем (или красным молотым перцем).

Как приготовить корейскую морковь

Подсолнечное масло раскалить на сковороде, слегка не доводя до кипения и тоненькой струйкой равномерно полить сверху специй. Благодаря этому, специи лучше пропитывают морковку и раскрывают свой вкус и аромат.

Приправы для корейской моркови

Корейская морковь в домашних условиях рецепт с фото

Морковь по корейски рецепт с фото

Тщательно перемешать салат деревянной ложкой или лопаткой.

Морковь по корейски рецепт в домашних условиях

Морковь по-корейски пошаговый рецепт

Чтобы получить более острый салат, добавьте в него выдавленный через чеснокодавку или измельченный при помощи ножа чеснок.

Ингредиенты корейской моркови

Также корейской морковке добавят пикантности семечки кунжута. Их нужно обжарить на сковороде до слегка золотистого цвета и присыпать салат.

Кунжут в корейской моркови

Приготовление корейской моркови с кунжутом

Как приготовить корейскую морковку в домашних условиях

Салат снова тщательно перемешать и поставить под гнет настаиваться на ночь при комнатной температуре.

Морковь по-корейски простой рецепт

Готовый салат хранить в холодильнике герметично закрытым.

Морковь по-корейски в домашних условиях рецепт с фото

Корейская морковь в домашних условиях рецепт с фото

Приятного аппетита!

 

 

Рекомендуем прочесть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *