Как выращивать кресс-салат на подоконнике

Несмотря на то, что кресс-салат широко использовался в пищу и как лекарственное растение еще древние цивилизации, многие до сих пор не знают, «что это такое и с чем его едят». И совсем незаслуженно, ведь это настоящее спасение от зимних и весенних авитаминозов! Остренькую на вкус и очень полезную зелень можно вырастить абсолютно без хлопот, и даже зимой на подоконнике, всего за 2 недели!

Кресс-салат – одна из самых неприхотливых культур. Он не особо требователен к освещению, поэтому может выращиваться не только весной, но и на протяжении всей зимы!

Как выращивать кресс-салат на подоконнике

Технология выращивания кресс-салата необычайно проста.  Для этого вам понадобится какая-то неглубокая, 5 – 10 см глубиной, ёмкость. Это может быть что угодно: Пластиковый контейнер от торта или из-под маргарина, миска, цветочный горшок и даже яичная скорлупа.

Контейнер для кресс-салата

Дренажные отверстия для оттока лишней воды

Семена кресс-салата выглядят вот так:

Семена кресс-салата, фото

В выбранную посуду с заранее проделанными отверстиями для дренажа насыпаем субстрат. Чтобы избавить себя от излишних хлопот, легче всего купить готовую универсальную почву в цветочном магазине. Но её можно без труда приготовить и самостоятельно, смешав две части дерновой земли, 1 часть песка, 1 часть торфа и 1 часть перегноя или компоста. На самом деле, кресс-салат нетребователен к почве, лишь бы она не была тяжелой и кислой, хорошо пропускала влагу. Сажать кресс салат можно даже в вату, бумажные полотенца или опилки, используя их вместо субстрата.

Как вырастить кресс-салат на подоконнике

Сеем вразброс, густо (в такой контейнер, как на фото можно высеять где-то 1 г. семян).

Как сеять кресс-салат

Сверху присыпаем посевы небольшим, около 5 миллиметров, слоем почвы. Если часть семян останется на поверхности — не страшно, они успешно укоренятся.

Посевы кресс-салата

Обильно поливаем из пульверизатора и отправляем в светлое, но не солнечное место с температурой, желательно, не выше 15°С. Более высокие температуры салату не очень нравятся. Опрыскивать поверхность почвы желательно ежедневно, чтобы семена не пересыхали. Кресс-салат любит обильное увлажнение.

Кресс-салат, выращивание на подоконнике

Уже через 2 дня семена начнут проклевываться.

Прорастает семя кресс-салата

Еще через 2 — 3 дня появятся всходы.

Всходы кресс-салата

Их нужно регулярно орошать всё из того же пульверизатора и поворачивать контейнер, чтобы всходы не вытягивались в одну сторону.

Как вырастить кресс-салат на подоконнике

Кресс-салат, выращивание на подоконнике

Уже через 2 недели можно начинать аккуратно состригать свежую зелень ножом или ножницами и добавлять в салаты, к мясным или рыбным блюдам, в бутерброды и т. д.

Кресс-салат: Что это такое и с чем его едят

Если хотите непрерывно иметь свежую зелень кресс-салата, рекомендуется высеивать его с интервалом в 7 – 10 дней.

Более того, растение может выращиваться и вовсе без субстрата (недаром его еще называют «водный кресс-салат»). При этом способе выращивания в стакан устанавливается чайное ситечко и наливается вода, чтобы её уровень был выше нижнего среза ситечка на несколько миллиметров.

Выращивание кресс-салата без субстрата

Кресс-салат в чайном ситечке

Теперь остается лишь засыпать в ситечко тонкий слой семян и поставить стакан на подоконник.

Кресс-салат, выращивание на подоконнике

Уже на следующий день у семян начнут проклевываться корешки.

Прорастание семян кресс-салата в ситечке

Как вырастить кресс-салат на подоконнике

Еще через день появится зелень. Через неделю вы сможете полакомиться свежей пикантной зеленью кресс-салата. Если установить на подоконнике семь стаканов с ситечками и ежедневно насыпать семена в один из них, то получите настоящий «зеленый конвейер», имея на столе свежую зелень круглый год.

Кресс-салат: Что это такое и с чем его едят

Выращивание кресс-салата в чайном ситечке

Кресс-салат: Выращивание в открытом грунте

Чтобы не занимать полезное место на подоконнике весной, с наступлением первого тепла, уже в марте-апреле, как только среднесуточная температура достигнет 6 — 8°С, семена кресс-салата можно высеивать в открытый грунт. Всходы морозостойки, выдерживают заморозки до -5°С. Также сеять семена кресс-салата можно под зиму, в октябре-начале ноября, перед самыми заморозками. Место под посевы выбирайте полу-тенистое, на постоянно освещенных солнцем участках кресс-салату будет некомфортно.

Можно сеять салат на грядках с более высокорослыми культурами, которые будут создавать для него разреженную тень. На самом деле, это очень компанейская и не агрессивная культура, часто используемая в совмещенных, комбинированных посадках с другими овощными культурами.

Почва желательно легкая, рыхлая, хорошо дренированная, но с большим количеством влаги. Предзимний посев производится на глубину примерно 1,5 см. Весенний – на 0,5 – 1 см. Сеять можно разными способами: вразброс, рядами, лентами – лишь бы затем между взрослыми растениями соблюдался интервал примерно в 10 см. Обычно салат высеивается гуще, а затем всходы прореживаются и используются в пищу. Всходы появятся, как и при выращивании на подоконнике, примерно на третий день.

Кресс-салат, выращивание в открытом грунте

В открытом грунте кресс-салат не так вытягивается, как на подоконнике, он имеет более приземистые, окрашенные и крепкие стебельки.

Кресс-салат в открытом грунте

Где-то через месяц их уже можно будет массово употреблять в пищу.

С наступлением тепла, когда температура превысит 18 — 20°С, кресс-салат начнет стрелковаться, что также на руку, ведь это обеспечит вас собственным посевным материалом. Здесь важно не прозевать момент, когда стручки с семенами пожелтеют и собрать их до осыпания. Всего несколько кустов салата, ушедших в стрелку, обеспечат вас семенами на целый год!

Цветение кресс-салата

Собрать семена кресс-салата

Также кресс-салат склонен к самосеву, и уже в сентябре вы сможете получить вторую волну урожая.

Рекомендуем прочесть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *